第732章 早干什么去了
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「哥,看什么呢?」六子凑近瞄了眼书的内容,发现是本菜谱,立即失了兴趣,「哥,这有什么好看的。」
王立冬心想要不是为了忽悠你们,老子也不想看这么无聊的东西,「活到老学到老,你师傅我可不想一辈子被人叫做肥肠刘。」
「肥肠刘不是挺好听的吗。」六子小声道,「哥,是不是师娘不喜欢你这外号?不对啊....你追她的时候,每天都送肥肠,你不是说师娘挺喜欢你做的肥肠。」
「你烦不烦!」王立冬挥手赶人,道,「你小子也长点心吧,在后厨也干了五六年了,连个土豆丝也切不利索。在这么吊儿郎当下去,以后有你苦头吃的。」
「哥,我的刀工可是你教的,前阵子你还夸我青出于蓝而胜于蓝。除了卤肥肠,你的本事我也学了七七八八了。」
王立冬想了下,还真是,这小子虽然不怎么着调,但脑袋瓜子活络,学东西也快,刘洪昌也就二把刀,肚里的活早就被徒弟掏空了,他放下手里的书,看着六子道,「哟呵,听你的口气,是想学卤肥肠?」
六子眼前一亮,凑近道,「师傅,你愿意教我?」
王立冬笑道,「你是我徒弟,你想学我肯定教?不过呢....」
六子急道,「不过什么?」
王立冬道,「前提是,你先把土豆丝给我切好喽。」
「师傅,我现在就切得就挺好啊...」六子竖起小拇指,掐着一丁点指尖道,「也就和师傅你差了那么丁点。」
王立冬嗤笑道,「我那是没拿出真本事,真以为你师傅我就这点水平。」
这时,站在不远处的苏猴起哄道,「洪昌,那你就拿出点真本事给六子看看。」
其他人也不嫌事大,纷纷拱起了火,「刘师傅,切一个。」
「刘师傅,六子这小子最近可狂了,老说手艺不比你差了....」
六子忙解释,他可没说过这话。
「行,让你们看看什么叫切土豆丝。」王立冬起身下到厨房,找了两个土豆,抄起自己的菜刀,「唰唰」几刀,两个土豆就变得光*洁*遛遛。
这一手,看的一众同事都瞪大了眼,六子上前拿起两土豆看了两眼,咋舌道,「师傅,你怎么削的?」
没搭理他,王立冬拿过两土豆,「哒哒哒」切起了土豆丝,为了不惊世骇俗,他特意放慢了速度,不过在一众人眼里,也是快的有些离谱。
十来个呼吸后,两土豆切完,他把土豆丝放进水盆里,「六子,你哪天把土豆切成这样,我就教你做卤肥肠。」
六子看着细如发丝的土豆丝,苦着脸道,「师傅,这....卤肥肠和切土豆丝没什么关系吧?」
「这是我的规矩,你自己看吧。」
一众后厨同事立即都围上来,苏猴抄起一把土豆丝,只见每根土豆丝就头发丝粗细,根根粗细均匀,长短一致,无连刀现象,忍不住来句我屮艸芔茻,「洪昌,你小子是不是天天在家偷练?」
「刘师傅,这土豆丝你怎么切的,教教我.....」
和这帮人没什么好解释的。
王立冬双手往后一背,慢悠悠重回了阁楼,躺在粮食堆里,拿着菜谱继续翻看起来。
见六子一脸苦瓜相,一个学徒羡慕道,「六子,你要不乐意,咱俩换一换?」
「六子,找你说点事。」学徒张立本拉着六子到了一边,「六子,有机会帮我问问刘师傅,还收不收徒弟?」
......
二食堂不大,大堂、后厨和办公室加起来也就七百多平,员工一共三十出头,后厨闹出的动静呼吸间传遍了整个单位。
姚主任刚开始以为是开玩笑,师弟的水平,他可是门清。等赶到后厨,看了看水盆里的土豆丝,便是是大吃一惊,立即招来王立冬,让他切两土豆。
要换前身,肯定不鸟姚主任,不过王立冬没那么二百五,立即下了厨房,又表演了一次切土豆丝。
姚主任拿了几根新鲜出炉的土豆丝....粗细均匀,根根细如头发丝.....他放下土豆丝,上上下下打量了一番王立冬....没错,如假包换是自己的师弟,「洪昌,你刀工什么时候变得这么好了?」
王立冬笑道,「主任,***了快十年的厨子了,切得土豆没有十万,也有八万了,早练出来了。」
「那你平时怎藏着掖着?」
「切得再好,烧的再好吃,咱们就是个食堂,又不是五星级饭店。」
「那你现在怎么不藏了?」
王立冬看了眼周围的同事,给了师兄一个眼神,姚主任心领神会,没再追问这事,「洪昌,炒盘土豆丝,拿出你的真本事。」
「好..嘞。」王立冬戴好厨师帽,洗干净手,烧水,土豆丝焯水,看到他倒了点白醋进锅里,一旁的六子询问,「师傅,放白醋干吗?」
「增加爽脆口感。」
「师傅,这是你自己研究出来的?」
「嗯。」
他把焯过水土豆丝沥干,开始热锅......「师傅,铁锅都红了。」
「你丫闭嘴。」
放冷油,晃动锅使油均匀布满锅后,倒出并重新倒入新的冷油,放入辣椒,青葱段等配料等,「呲啦,」倒入土豆丝,翻炒几下,出锅。
「尝尝。」
闻着诱人的香气,众人蠢蠢欲动,姚主任一马当先,夹了一快子,嚼吧两下,口感清脆,味道浑厚....好吃。
又让他炒了一份香孤肉片和葱花鸡蛋,味道不输省城大饭店,「洪昌,跟我去办公室。」
两人回到办公室,姚主任拿出烟点上一根,「去年咱们市的厨艺大赛,你干吗不报名,就你这水平,肯定能进前三,市招待所,宁国市饭店肯定抢着调你过去。」
王立冬拿起桌子上的香烟,点了一根,姚主任惊讶道,「你什么时候学会抽烟了?」
「就最近。」王立冬吸了一口,「师兄,我这臭脾气,也就你能受得了,真要去别的地方,过不了多久,肯定被人退回来。到时候,多丢人哪!」
姚主任冷哼道,「你也知道你脾气臭,你要不是我师弟,我早把你开了。说说,到底怎么回事?」
王立冬一脸无奈道,「缺钱!以前我的工资一个人花,每月还有剩的。
现在一家子六张嘴,全靠我养活,这不,还没月底呢,工资就剩下5块2了。
过两天还得给丈母娘去医院配药,又要十来块钱。我就寻思着,下班后帮人做些席面,贴补家用。」
姚主任恍然,原来是钱不够花了,手指点了点他道,「结婚前你妈怎么劝你的,告诉你这家子是无底洞,可你偏不听,现在后悔了吧。「
王立冬苦笑道,「证都扯了,难也得过不是。师兄,要是有什么人要办席面,记得告诉我一声。」
【鉴于大环境如此,
姚主任点点头,「行。就你这手艺,只要你肯干,天天都有人请。对了,什么价钱?」
王立冬磕了磕烟灰,「10块钱一桌。」
「一桌10块钱?」姚主任皱眉道,「苏猴他们烧一次席面,也就5块钱,而且还是好几桌,你这要价,太贵了。」
王立冬笑道,「
师兄,一分价钱一分货。我的手艺值这个价。」
刚才他把厨艺水平控制在了LV2的水准,也就是五六级的厨艺。宁州是个西部小城,手艺好的厨子凤毛麟角,物以稀为贵,要放京城,顶了天五块钱一桌。
姚主任想了下,师弟说的没错,这味道还真的值这个价钱,「什么菜都能做?」
王立冬指了指书架,「有菜谱,8大菜系,可以临时抱佛脚。」
姚主任点点头,随即表示食堂的大荤菜,以后由他掌勺,也就是间接让他担任后厨第一大厨,他一点没客气的答应下来。
等姚主任带着他回到后厨,宣布这个消息后,没一个人出声反对的,原先的第一大厨秦师傅,虽然有些不高兴,但两人的厨艺,差的实在有点大。
「洪昌,以后咱们员工餐,可就辛苦你了。」
王立冬点头道,「没问题,中午晚上,两顿,只要我上班,全包了。」
姚主任没想到师弟这么爽快,要放以前,肯定没这么好说话....师弟虽然摊上了一家子吸血鬼,但也有好处,就是成熟了不少。
也算是有得有失了。
中午十一点,二食堂开门营业。一些老食客惊讶发现,几道大肉菜,味道比以前好上不少,「服务员,你们食堂来了新大厨了?」
服务员笑着道,「换了位新大厨,味道还可以吧?」
「可以,这味道不输宁国饭店啊....」
「咱们这位大厨,最拿手的不是炒菜,而是刀工。」
「刀工?!」
「那土豆丝切得就像头发丝一样...」正巧旁边一桌点了醋熘土豆丝,她指了指隔壁桌,两食客站起身看了看,惊讶道,「这么细?给我们也来一盘醋熘土豆丝....」
隔壁几桌看到了,也都来了一份,几桌子客人吃过后,都竖起大拇指,这刀工....绝了!
「一份醋熘土豆丝....」
王立冬刚切好一份土豆丝,又来一份。
MMP,都二十五份了。
虽然他现在LV2的金刚不坏体神功,但任谁切几十个土豆,都会腻歪,走到传菜窗口,对着服务台喊道,「土豆没了,别再卖土豆丝了。」
等中午营业结束,王立冬告诉服务台,以后每餐,他只提供十份土豆丝,多了没有。
......
下午六点,王立冬脱下工作服,和同事们打了声招呼后,就骑着车出了单位。
二十多分钟后,推着车进了新民巷6号,也就是这幅身体的老家。
「大兰子,大兰子。」
刘母听到小儿子的声音,脸色一喜,放下手中的碗快就要出去。
大哥刘运昌出声道,「妈,吃饭。别管他。肯定又是来找你要钱的。」结婚三个多月,弟弟除了过年送年货时没开口,其他时候,回家就是要钱。
「你闭嘴。洪昌难得回来一趟,待会不许说些不开心的。」刘母叮嘱了大儿子几句后,来到了院子里。
王立冬停好车,取下龙头上挂着的尼龙网兜,「妈,你爱吃的桃酥饼和橘子罐头。」
刘母高兴地接过袋子,嘴里却埋怨道,「回来就回来了,还买什么东西,饭吃了没有?」
「吃过了。」
大哥刘运昌见母亲提着网兜进了屋,冷哼一声道,「哟,还带了礼物,这回看来不是两三百就能打发的。」
大嫂英子悄悄拉了拉丈夫的衣服,刘母狠狠瞪了眼大儿子,「你不说话,没人当你是哑巴。」
王立冬笑道,「大哥,大嫂。我今天就是回来看看妈和你们俩,没打算借钱。」
「说的好听。」
「我什么时候骗过你们?」
大哥刘运昌想了下,弟弟虽然混账,但还没骗过自家人,诧异道,「那你今天回来干嘛?」
「我不是说了,就是回来看看你们。」
刘母道,「要不陪你大哥喝两杯?」
「行啊。妈,你要不也来点?」
「英子,去拿两空杯来。」
大嫂立即去厨房拿了两个空杯子,王立冬拿过白酒瓶,给老娘倒了半杯,自己也倒了小半杯。
「前阵子是我鬼迷心窍了,妈,大哥,大嫂,我向你们赔罪了。」他拿起酒杯和三人碰了一个,然后一仰而尽。
「洪昌,慢点喝、」刘母立即出声劝道,「你和文慧是不是吵架了?」
「没有。」
大哥刘运昌询问道,「是他们家欺负你了,还是何文慧做了对不起你的事了?」
「都没。就是今早睡醒,突然觉得特没意思。
这三个多月,我伏低做小伺候何家一家子,可他们一家没人领情的。」
大哥刘运昌却是有点不信,现在说的好听,可只要弟媳妇说几句软话,肯定又得缴枪趴下。
刘母试探道,「洪昌,既然在何家住不得不开心,要不你和文慧商量一下,搬回家住?」
王立冬夹了颗花生米,「何文慧不可能答应。她同意和我结婚,就是为了让我帮她家干活的,要是搬回来住,她铁定和我离婚。」
这话一出,一家人都知道王立冬是真的想通了。
刘母大喜,随即又叹了口气,这明白的有些晚了点,要是两人没结婚就好了。不过也算是个好消息,「以后好好和文慧过日子,要是过不下去了,就搬回来住。」
「兄弟,我早和你说过,做上门女婿,没一个有好下场的,你偏不听,现在吃苦头了吧。」大哥刘运昌咪了一口小酒后,道,「听哥一句劝,明天就搬回来。」
王立冬拿起酒杯和一家人碰了一个,「知道了,要是过不下去,我就回来。」
...........
何文慧家
二妹何文远肚子饿的咕咕叫,看着桌子上的两盘菜道,「妈,要不我们先吃吧?我快饿死了。」
何母道,「等你大姐一起吃,还有两个菜就好了。」
四弟何文达看到二姐的眼神示意,立即跟着叫唤起来,「妈,我肚子饿。」
这时,何文慧端着一盘炒土豆丝进了房间,听到几人的对话,把菜放桌子上后道,「妈,你们先吃吧,别饿坏了弟弟。」
「妈...我饿。」
「好吧,你们先吃。」
何家三头小狼立即开动快子,等吃了一口菜,二妹何文远立即抱怨道,「姐,菜怎么烧的那么咸。」
另外两个也都囔菜的味道不好,等最后一个汤上来,看到只是个蔬菜汤,何文涛抱怨晚上怎么没肉菜。
何文慧忙解释,「今天去菜市场,肉全卖完了。明天让你们姐夫带肉菜回来。」
平时刘洪昌都会从食堂带一饭盒的荤菜,卤大肠或者猪头肉之类的,不仅分量足,最主要的就是不花钱。
「这大老刘,不会先回来把菜做好,再去他家。」
何文慧皱眉看着二妹妹道,「什么大老刘,那是你姐夫。」
二妹何文远不屑道,「什么姐夫,一个厨子罢了,哪里配的上大姐你。」
何母停下快子,呵斥道,「文远,以后不许再说这种话。」
吃到一半,何文涛突然站起身,把碗里的剩饭剩菜倒在了狗食盆里。
何文慧道,「文涛,你怎么不吃了,吃那么少晚上会饿的。」
「不好吃。」
.....
晚上八点半,王立冬哼着小曲骑着自行车回到了何家大院。看着新房里亮着的灯光,停好车,推开房门,就见何文慧正坐在床沿边,见到他后,立即站起身,「洪昌,回来了。」
王立冬看到床上多出了一床被子,嘴角不由得微微上扬,果然...何家舍不得放他走人。
「嗯。你洗过脚了没有?」
「洗过了。我去帮你打水。」何文慧慌忙拿着洗脚盆,到外面打了半盆冷水,然后倒了半瓶热水。
王立冬只花了两分钟,就洗好了脚。躺进被窝后,等了好一会儿,见何文慧还磨磨蹭蹭不肯上来.....他伸手搂过何文慧...
「洪昌,你别这....」
「喊得再大点声,让街坊邻居们都听听....」
女人立即闭上了嘴,过了没一会儿,房间里响起一声闷亨声,接着一阵阵不和谐的声音响起.....
幸福的日子过了两天,这天他在外面做完席面回到家,发现何母的屋里灯火通明。
何文慧听到自行车停车的声音,赶紧起身来到门口,见到王立冬,像是见到了主心骨般,「洪昌,你终于回来了。」
他拔下车钥匙,「怎么了?家里出什么事了?」
「文涛和文达被小混混打了。」
「小混混为什么打他们?」
「小混混把文达的小狗给弄死了,文涛气不过就和对方打了起来。」
「严不严重?」王立冬走进屋里,就见一家子都在,何母一脸愁容坐在桌边,往日里拽的要命的三弟何文涛,今天却耷拉个脑袋,一副死了爹娘的样子。
而四弟何文达正靠墙坐在地上,手里抱着一条小狗的尸体抽抽涕涕。
二妹何文远见到他立即叫嚣着,让他去打小黄猫,替两个弟弟报仇。
王立冬根本没理睬这神经病,拉开张椅子坐下后,看到何文涛的鼻子和眼角都开花了,忍不住笑道,「哟,被打的不轻嘛。」
老二何文远怒指着他道,「大老刘,文涛被打了,你竟然还笑的出来,还是不是人你!亏我们把你当姐夫!」
王立冬翘起二郎腿,冷笑道,「姐夫?!真是笑话!
见我就大老刘,大老刘叫着。被人揍了,就认我这个姐夫了?!
早干什么去了。」
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