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第218章 灌汤包


李老三问:“咱们家收这么多海菜,到时候能卖出去吗?”

  李鱼儿手起刀落,割下一块海菜冻,剁碎了。

  “只怕到时候还不够用,这海菜冻啊,可不止凉拌一种吃法,还能热吃。”

  “热吃?”李大郎惊讶不已,“热了不就又化成汤了?”

  李鱼儿拿起一个小盆,用勺子舀了一些包子馅放进去,又将剁碎的海菜冻倒进去,重新拌匀。

  “来!大伙儿先用这个包小笼包。”

  “小笼包?那是什么包子?”李老三问。

  李鱼儿揪了一块面,揉成面剂子,擀成皮。

  “你们跟着我学,小笼包的面剂子和皮大小差不多就是这么大。”

  李鱼儿手指翻飞,一个小笼包就包好了。

  “这就是小笼包,咱们先包一锅小笼包,待会你们就知道它好不好吃了,好吃在哪儿了。”

  几人被好奇心吊着,认真的跟着李鱼儿学着包小笼包。

  第一锅小笼包出笼的时候,所有人都好奇的围着蒸笼看。

  一阵热气散去后,白白胖胖,拳头大小的小笼包呈现在众人眼前。

  “好可爱啊,这包子光看卖相是真好看。”圆白的小笼包瞬间俘获了女孩的芳心。

  李鱼儿拿筷子捡了一盘子,凉了一会,一人分了几个。

  “大家吃的时候小心些,这不是海菜包子,灌汤小笼包非常容易烫嘴,可以拿筷子先放汤散热。”

  李鱼儿用筷子在小笼包上戳了一个洞,冒着油花的汤汁立刻冒了出来,香味一下子蹿的满屋子都是。

  其他人也学着李鱼儿的样子,戳了几个小笼包。

  凉的差不多了,李鱼儿先是就着筷子洞,吸溜起汤汁,然后再吃包子。

  其他人有样学样,立刻被小笼包的鲜美征服了。

  李二郎冒着星星眼,激动的说:“这这这也太好吃了,怎么有这么好吃的包子?”

  李大郎纳闷的问:“明明都是相同的馅料,就因为大小不同味道就不同?”

  李老三说:“谁说馅料相同的,小笼包不是加了海菜冻吗?”

  “对啊,怎么加入海菜冻的包子就这么鲜呢?”

  郭清然想了想,眼里露出了然的神色,说:“海菜冻凝固的时候,剁成馅包进包子里,等包子加热的时候,海菜冻就融化了,变成了汤汁,于是就有了灌汤小笼包,对不对鱼宝儿?”

  “清然姐就是聪明,不错,就是这个道理,灌汤包小笼包的秘诀就是海菜冻。”

  李二郎兴奋的说:“这灌汤小笼包绝对是鑫浦镇,不,是宁州府,也许整个沧渊王朝就独此一份,咱家以后要是卖灌汤小笼包卖,那还不大发特发啊!”

  灌汤小笼包即使是在后世,也是非常有名的美食,拿来开包子铺当然能发财了。

  “所以说,你们还觉得海菜多吗?”李鱼儿反问。

  大伙笑着摇头,“哪里多了,说不定还不够,应该多收一些海菜。”

  众人一边吃着美味的灌汤小笼包,一边畅想着灌汤小笼包大卖的场景。

  李梅儿留了一盘子小笼包,见凉的差不多了,就端着去了上房了。

  “你们先包,我给阿奶舅爷他们送一些尝尝。”

  晚饭时,工地回来的李老汉他们也如愿吃到了海菜包子和灌汤小笼包。

  因为第一次做的不多,大家都没吃够。

  不过好在,还有饭菜和凉拌海蜇,结果,所有人都吃撑了。

  李二郎拍着胸脯保证,明天绝对多弄一些海菜回来,多包一些包子,尤其是小笼包,让大伙吃个够。

  说到收海菜的事,蔡老爷子说:“这事就交给我吧,反正我闲着也是闲着,帮着算算账也行。”

  李鱼儿笑着说:“那感情好,咱们家最缺的就是舅爷和表舅这样识字会算账的,这可是您主动送上门的,日后这收海菜的活就交给您老了。”

  当然,不会让他白干,李鱼儿开出每个月一两银子的工钱,并且让石头跟着他,跑腿干些体力活。

  蔡老爷子自然是推拒的,可蔡老太太一锤就定音了。

  “这亲兄弟还明算账呢,阿弟不能坏了规矩,该拿的必须拿,我见你最近身体好了很多,腿脚麻利多了,这点活应该没问题。”

  蔡老爷子脸上带着笑意,点头说:“刘郎中的药非常管用,吃了一段时间,我原本不能动的半拉身子最近已经有知觉了,腿也没有那么僵硬了,我这把老骨头只怕还能多干些年,多浪费几年粮食。”

  “舅爷胡说什么呢。”李梅儿假装生气的说:“家有一老如有一宝,您可是家里的主心骨,自然会长命百岁的。”

  这话,谁听了都爱听,蔡老爷子高兴的多吃了几个包子。

  他和蔡老太太夫妇年纪都不小了,牙口不好,喜欢吃蒸的包子,不喜欢锅贴包子。

  蔡承平自从成了李记摊位的账房后,生活有了翻天覆地的新变化,心境更是豁然开朗。

  李家的摊位摆在南街最繁华的闹市区,和坐地的铺子不同,这里烟火气更浓。

  街上人来人往,络绎不绝,开海后,集市上多了很多南来北往的商贩,各色各样的商品琳琅满目。

  虽然鑫浦镇只能吸引一些中低端的商贩,但货物五花八门,极大的丰富了人们的生活。

  李家的海货又干净又好吃,每天都有人排队来买,由于李家要盖房子和建码头盖商铺,人手明显的不足。

  现在出摊的,固定的是他和赖子,赖子家住在镇上,方便回家,另外两个人就是不固定的,有时是石头和家雀儿,有时是李家哥仨其中两个。

  忙碌且充实的生活,让他很快从迷茫和愤闷中恢复过来。

  甚至不少他过去在杂货铺交好的老主顾都来这里买吃的了。

  现在这种生活,他非常的满意,不用卑躬屈膝讨好掌柜,也不用患得患失,害怕自己失业。

  给自家人干活,只要不贪婪,不肖想那些不属于自己的东西,踏踏实实把分内的活干好,这份工作应该能干长远。

  再说,毅哥也渐渐长大了,娶亲和科考都需要银子,他刚过而立之年,李家的生意比杂货铺的生意好太多,按照李鱼儿的奖惩措施,逢年过节的奖励都不少,足够他养家糊口和供毅哥读书了。

  赵氏也入伙李家女眷的贝壳首饰生意了,赚的比他还多,日子可算是有了盼头了。


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