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第89章 瓢舀青鱼,灯照蟹


在收获了一条五斤多重的大黄花鱼后,就再没有其他大货了,普通鱼少说也有个三十多斤。

  年前,有多少鱼都是不够卖的。

  李鱼儿他们将鱼类按照品级分好水桶后,就准备下饵打窝了。

  一副鸡内脏,当饵料其实并不够,但水坑不算大,将就用吧。

  “去去去!”彪子用随手捡的腐木驱赶着。

  “沙沙沙”一群海蟑螂从鸡内脏上边分散逃跑,躲进礁石缝隙中,瞬间不见了。

  虽然知道海蟑螂不脏,它们是食腐节肢动物,最主要的食物是海藻,并不像真正的蟑螂喜欢在肮脏的下水道里栖息,会携带大量细菌和病毒。

  但它们的长相和肚子下面密密麻麻的腿,实在让人喜欢不起来。

  彪子挑起鸡内脏,上边连着鸡肠,被海蟑螂祸祸了一会,味儿更冲,腥呼呼的。

  人不喜欢这味儿,但海里的东西喜欢啊,味儿越大越好,招来的东西越多。

  “鱼宝儿,这东西放哪儿?”彪子捏着鼻子问。

  李鱼儿用从岸边割来的茭草茎条,粗略给鸡内脏和肠子绑了一下,尽量做到不碰到它们。

  然后再将另一端系在一块中间有孔的小石板上。

  这样就能防止海水将不大的鸡内脏给冲走了,或者被一些海洋生物叼走。

  “扔进水坑里就行了,等明天咱们再来起货就成了。”

  这里海货多了去了,不用等上几天,估计就能钓上不少东西。

  抓完大货,闹闹他们就想回家了,李鱼儿不想走,她还没吃够螃蟹和海螺呢,就提再议抓一些别的海货回去。

  昨日抓的鱼虽然比较多,但因为这个时候的鱼卖的贵,一斤普通的鱼卖的钱就能换一斤黑面,大货更是跟猪板油差不多,他们一条都没舍得自家吃,用他们阿爹的话说,等开海了吃不完的吃,吃到吐,没必要非这个时候吃,因此全部都卖了。

  一想到也好长时间没吃海货了,他们就同意留下来,再抓一些其他的海货吃。

  海螺是村民最常食用的海货之一,沙滩上和礁石上随处可见。

  什么猫眼螺、偏腚螺(锈凹螺)、海蛎螺、香螺、辣螺、钉子螺……还有很多外形美丽,颜色花花绿绿的,见都没见过,自然也不敢轻易尝试。

  至于其他的贝类就更多了,飞蚬子(中华马珂蛤、飞蛤)、花蛤、蛏子、扇贝、海虹(贻贝)……还有一些色彩鲜艳、花纹十分漂亮的贝类,自然,还是不敢吃。

  李鱼儿还看到不少海肠从沙子中露出头部,喷水或者捕食小型鱼虾。

  香蟹(沙蟹)更是遍地都是,时不时就有几只举着蟹螯,快速从李鱼儿身旁的沙滩跑过去。

  李鱼儿眼馋的抿了抿嘴唇,仿佛沙滩上跑的不是小香蟹,而是一罐罐蟹酱。

  拔一把地里新长出来的嫩绿小葱,削一根水灵灵的黄瓜,洗点生菜,蒸一锅二茬面饼子,再蘸上灵魂的小香蟹酱,绝了。

  沙滩上还能看到成片成片的泸沽虾,藏在泸沽虾洞里,暗暗躲在虾洞边缘,只要有合适的猎物经过,它们就会快速弹出,用那双锋利的虾螯钳住对方,然后快速将其拖进洞里享用。

  这个朝代的海洋资源真的很丰富,这让李鱼儿想起了前世,小时候,她奶娘还活着的时候,经常跟她讲起奶奶年轻时候的经历和趣事。

  奶奶年轻那会子,海里的资源也很丰富,丰富到什么程度呢?

  用瓢舀鱼,涨潮的时候,有的海边特定季节会飘着一层紫菜,里边藏着觅食的青鱼群,人站在海水里,直接用瓢舀就能抓到很多。

  退潮的时候,礁石上的海蛎螺到处都是,直接挨面捡就行,捡了两箩筐,用扁担挑着,挑家里吃不完,直接用筷子挑出来喂猪。

  还有晚上拿手电,或者头灯去照螃蟹,石板一翻,或者沙滩上,水草下,随处可见螃蟹,用手电一照,螃蟹就一动不敢动了,直接抓就行。

  李鱼儿小时候很爱听这些故事,但她没有赶上海洋资源那么丰富的年代。

  如今,她身临其境奶奶年轻时候的场景,心里竟然生出一种时空错乱,再次穿越的错觉。

  “满了!满了!别往我这里装了!”彪子两个水桶都装满了,就不让二蛋再往他水桶里塞海蛎螺了。

  “看看!我找到什么了?”闹闹手里举着一个大鲍鱼,李鱼儿还是第一次见过这么大的鲍鱼。

  她之前只见过弄潮楼客人点的黄金双头鲍鱼粥,一小碗就要六十六个铜板,听说用的就是双头大鲍鱼。

  李鱼儿跑过去看稀罕,“给我看看。”

  闹闹毫不吝啬的递了过去,李鱼儿在手里掂量了一下,“少说有半斤重了吧!”

  李二郎酸溜溜的说:“我也捡到了,不就是鲍鱼嘛。”

  李鱼儿把鲍鱼还给闹闹,就去看李二郎的水桶,里边大半桶海货中果然有几只鲍鱼,虽然没有闹闹的大,但也绝对不小,不会低于三两。

  海货看着小,其实都很重,因为活海货里都含有不少水分。

  尤其是猫眼螺,最喜欢吸水膨胀。

  她小时候,跟着妈妈去城里拐大筐,卖海货,怕猫眼螺死了,就用塑料箱子加了海水养着猫眼螺。

  那猫眼螺吸了大量水分,整个肉都翻出来了,用行话说叫范花。

  有客人买的时候,看到猫眼螺范花蠕动,就知道这些猫眼螺是鲜活的,但我们不会直接把范花的猫眼螺卖了,这样太拐秤了。

  而是将猫眼螺捡出来,用带钢圈的网兜控水,你只要握住钢圈,摇晃网兜,猫眼螺就会自己吐水,缩进壳里,这样就可以上称了。

  有一次,她们就遇到过一个客人,坚决不允许将猫眼螺控水,不管她们怎么解释,就要范花的状态。

  她们无奈,只能这么卖了,几个就有一斤。

  那人回家一煮,猫眼螺就缩水了,第二天那人就跑来抱怨,为什么那么大的肉,一煮就没了。

  其实,要想猫眼螺的肉不缩回去,就得让猫眼螺在范花的状态死了,等它刚好死了,不等它臭了腐败,立刻下锅就可以保证范花的状态。

  怎么操作呢?其实很简单,就是用淡水养着,里边放点油也行,在淡水里过一些时间,它们就死了。

  李鱼儿上辈子老家有一种体型比较小的猫眼螺,其实它不是猫眼螺,在当地叫小香螺,但外形跟猫眼螺真的很像,口感不太一样。

  小香螺大概平均有三四个大拇指盖那么大吧,肉质比体型大的猫眼螺的味道要嫩很多,也香一些。

  李鱼儿最喜欢用淡水把小香螺“毒死”,然后就着范花的状态焯水煮熟,再爆炒回锅。

  起锅烧油,先下葱姜蒜爆锅,再下入小香爆炒,差不多了,再下入生抽和农村自制的辣椒酱,接着爆炒入味,然后起锅装盘。

  肉已经范花翻在外边的小香螺,根本不用针挑,直接用手拽住口盖往外一扯一转,连黄带肉就出来了,一口一个,别提多鲜了。


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