第385章 疲惫的神情
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李小锵也同意,两人随即开始讨论如何进一步改进这些菜品。他们决定在熏制过程中加入更多的变化,比如尝试不同的腌制时间、调整火候,甚至考虑在配菜上做些文章,以增加菜品的整体层次感和视觉效果。
几天后,徐明杰将改良后的熏制猪排和鸡胸肉端上了餐馆的品鉴桌。顾客们对这两道新菜品表现出了极大的兴趣,纷纷品尝后,赞不绝口。徐明杰看着顾客们满意的笑容,
那一晚,徐明杰和李小锵坐在餐馆的后厨,一边喝着茶,一边回顾着这几天的实验过程。李小锵开玩笑道:“明杰,咱们这次可是创下了一个小奇迹啊。”
徐明杰笑着回应:“强子,这只是开始。以后咱们还可以尝试更多的新菜品,创新永无止境。”
两人相视而笑,心中满是对未来的期待。他们知道,这次的合作不仅让他们创造出了两道特色菜,更为他们的厨艺之路打开了新的大门。厨艺的世界是如此广阔,而他将继续探索,用自己的双手和智慧,创造出更多令人惊艳的美味。
徐明杰最近的日子过得忙碌而充实,餐馆的生意随着他推出的新菜品越来越红火。无论是熏制猪排还是香草鸡胸肉,这些创新菜肴都得到了顾客们的热烈欢迎。每当看到餐桌上顾客们满意的笑容,徐明杰心里总是充满了满足感和成就感。
然而,正当徐明杰沉浸在这份成功带来的喜悦中时,突如其来的质疑让他猝不及防。
那是一个普通的午后,餐馆里顾客盈门,厨房里一片忙碌。徐明杰正专心致志地处理手头的菜品,突然,前厅的服务员小李急匆匆地跑进厨房,脸上满是焦急之色。
“明杰哥,有位顾客对你刚刚做的熏制猪排提出了质疑,说这道菜太过普通,没有什么特别之处!”小李急切地说道。
听到这话,徐明杰手中的动作顿时一顿,心里像被什么东西猛击了一下。他原本满怀信心推出的新菜品竟然被顾客质疑为“太过普通”?这让他心中生出了一股愤怒和不甘。他知道,厨师的每一道菜都是心血的结晶,被轻易地否定,简直就是对他专业能力的挑战。
徐明杰强压下心中的怒火,放下手中的锅铲,沉声说道:“是哪位顾客?带我去见见。”
小李见状,连忙领着徐明杰走向前厅。徐明杰心中暗自思忖:这位顾客究竟是哪里不满意?是我的火候掌握得不够好,还是配料的搭配有问题?他不愿意相信自己会犯下如此低级的错误。
当徐明杰来到那位顾客面前时,他的心情有些复杂。坐在桌旁的是一位中年男子,穿着考究,神情间透着一丝不满。看到徐明杰走过来,他抬头打量了一番,随即直截了当地说道:“你就是这道菜的主厨吧?坦白讲,我觉得这道熏制猪排没有什么特别的地方,味道还不错,但也就只是不错而已,缺少了什么让人惊艳的元素。心中的怒火越烧越旺。他努力让自己保持冷静,脸上却难掩不悦。他清楚,每个顾客都有自己的口味偏好,但听到自己精心制作的菜肴被如此评价,他心里还是极不痛快。
“这位先生,我理解您的意见,但这道菜是经过多次尝试和调整才推出的,我相信它在味道和创意上都达到了我们的预期。如果您有什么具体的建议,我非常愿意听取。”徐明杰语气平静,但目光中却有一丝锋芒。
中年男子冷静地看着徐明杰,语气依旧淡然:“我并不是说这道菜不好,只是觉得它并没有达到我期待中的那种‘特色菜’的标准。或许你可以在调味上再多下点功夫,或者尝试更大胆的创新。”
徐明杰心中一紧,觉得这话仿佛在刺他的痛点。尽管他知道这位顾客的评价并非恶意,但那种被质疑的感觉依然让他心里很不好受。他回忆起自己为了这道熏制猪排所付出的努力和心血,越发觉得这番质疑带着刺痛。
“先生,感谢您的建议,我会考虑您的意见并作出调整。”徐明杰尽力压下心中的不满,语气略微放缓。他知道自己必须以专业的态度面对任何批评,但内心那股失落和不甘却无法轻易平复。
中年男子点点头,没有再说什么,继续用餐。而徐明杰则转身回到厨房,心中翻涌着复杂的情绪。他将自己锁在厨房里,试图用手中的工作来平复心中的波动,但越想越觉得不快。
“太过普通?”这句话像一根刺扎在他心里,怎么也拔不掉。徐明杰在脑海中反复回想那道熏制猪排的每一个步骤,试图找出哪里可能出了问题。他知道,任何一道菜肴都有改进的余地,但他不愿意相信自己的心血之作会落入“普通”的范畴。徐明杰的动作变得愈发急躁,手中的菜刀飞快地切着食材,发出一阵阵清脆的声音。厨房里的其他人见他神色不对,也都识趣地没有上前搭话。厨房门被轻轻推开,李小锵走了进来。他一眼就看出了徐明杰的异样,皱眉问道:“明杰,你这是怎么了?刚才前厅那边怎么回事?”
徐明杰抬头看了李小锵一眼,叹了口气,略带挫败地说道:“强子,有位顾客说我的熏制猪排太普通,没有什么特别的地方。这话听得我心里堵得慌。”
李小锵闻言,走到徐明杰身边,拍拍他的肩膀,安慰道:“明杰,别往心里去。每个人的口味都不一样,有些人觉得好吃,有些人就可能觉得一般。这种情况我们都得面对。”
徐明杰苦笑了一下:“我知道道理是这样,但心里还是不舒服。我花了那么多心思在这道菜上,结果却被说得像是毫无亮点。”
李小锵看着徐明杰那有些疲惫的神情,心中也有些不忍。他知道,徐明杰对待每一道菜都极为用心,而这种用心换来的却是质疑,难免会让人感到失落。
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